虫歯予防効果


Generation of bovine immune colostrum against Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus and its effect on glucose uptake and extracellular polysaccharide formation by mutans streptococci

V. Loimaranta, J. Tenovuo, S. Virtanen, P. Marnila, E.-L Syvaoja, T. Tupasela and H. Korhonen.

ABSTRACT
Due to potential side-effects of active immunization by cariogenic mutans streptococci, oral administration of passively-derived antibodies could be a more acceptable way to reduce colonization and virulence of these microorganisms in human dentition. The aim of this study was to produce antistreptococcal immunoglobulins into bovine colostrum and explore the possible antibacterial mechanisms of these immunoglobulins against mutans streptococci. Specific serum IgG antibodies to whole cell antigens of both Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus increased rapidly in cows during immunization and were high also in the final whey-product. Low concentration (0.5% w/v) of bovine immune preparation inhibited significantly the incorporation of [14C] glucose by both Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus. Higher concentration (>1%) was needed to inhibit the glucosyltransferase or fructosyltransferase activities of these bacteria. No such inhibitory effects were observed with the control preparation from the non-immunized cows. Our results indicate that bovine immune colostrum has a significant inhibitory potential against mutans streptococci, apparently dependent on the presence of specific IgG antibodies against Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus. (C) 1997 Elsevier Science Ltd.

Vaccine 1997 Volume 15 Number 11

●日本語訳

Streptococcus mutans及びStreptococcus sobrinusに対するウシ免疫初乳の生産とその糖 代謝及びmutans streptococciによる細胞外多糖類の形成に対する効果

■抄録

カリエス誘発性のmutans streptococciによる自動免疫(能動免疫)は、潜在的に副作 用が起こるおそれがあるため、受動免疫による抗体の経口摂取は、人の生歯中において、 これら微生物のコロニー形成及び発病力を減少させる、よりよい方法であり得る。本研究 の目的は、抗Streptococcal免疫グロブリンをウシ初乳中に生産し、mutans streptococci に対するこれら免疫グロブリンの抗菌機構をできる限り解明することとする。Streptococ cus mutans及びStreptococcus sobrinusの全細胞抗原に対する血清中の特異抗体が免疫し ている期間中、牛の体内で急速に増加し、最終的な乳清製品においても高濃度で存在した 。免疫ミルク調整品の低濃度(0.5% w/v)のもので、S. mutans及びS. sobrinusによる[ 14C]グルコースの結合を有意に抑制した。これら細菌のグリコシル転換酵素もしくはフ ルクトシル転換酵素の活性を抑制するには、高濃度のもの(>1%)が必要であった。対照 として用いた非免疫のウシから調整したものでは、このような抑制効果は観察されなかっ た。我々の結果は免疫したウシの初乳は、mutans streptococciに対して明らかな抑制作 用を持ち、この効果は明らかにS. mutans及びS. sobrinusに対する特異抗体の存在に依る ことを示唆している。

Effect of immune bovine milk on Streptococcus mutans in human dental plaque

S.J.Filler,* R.L.Gregory,+ S. M. Michalek, J.Katz and J.R.McGhee

The Department of Microbiology and The School of Dentistry, The Univer-sity of Alabama at Birmingham, AB Station, Birmingham, AT 35294, U.S.A.

SUMMARY
The use of a mouthrinse of bovine milk containing antibodies to Streptococcus mutans resulted in an initial reduction in the numbers of recoverable Streptococcus mutans in a group of 9 individuals. Ten volunteers who used control bovine milk that contained no antibody activity to Streptococcus mutans had variable levels of plaque Streptococcus mutans. In addition, after culture on Mitis Salivarius and Gold's agar, the plaque Streptococcus mutans from subjects who used the immune bovine milk rinse formed smaller colonies than those from pre-treatment plaque and from all plaque samples of subjects who used the control rinse.

Archs oral Biol. Vol.36,No. 1,pp.41-47,1991

●日本語訳

ヒト歯垢におけるStreptoccus mutansに対する免疫ミルクの効果

■要約

抗Streptoccus mutans抗体を含む牛乳をうがい液として使用したところ、9名 からなるグループにおいて回復可能なStrep. mutans数の初期低減が認められ た。10名のボランティアには、対照群として抗Strep. mutans抗体を含まない 牛乳を使用させたところ、様々のレベルのStrep. mutansの歯垢を生じた。さ らに、Mitis Salivarius-Goldの寒天培養をしたところ、免疫ミルクを使用し た被験者のStrep. mutansの歯垢は、前処理した歯垢及び対照牛乳を使用した 被験者の歯垢サンプルの全てと比べて、コロニーが小さかった。

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